CURS DE CUINA MEDITERRANEA DE MERCAT
| OCTUBRE | |
| Dll 1, Dm 2 | TAPA DE PAN CON TOMATE Y JAMÓN |
| Dmc 3, Dj 4 | CREMA SUAVE DE PATATA CON SETAS Y CRUJIENTE CANSALADA IBÉRICA |
| "FINANCIER" DE AVELLANA | |
| Dll 8, Dm 9 | ENSAL. TOMATE CONFITADO, PIÑÓN GARRAPIÑADO Y VINAG. MOSTAZA |
| Dmc 10, Dj 11 | ROLLITOS DE LOMO RELLENOS CON "ROVELLONS" |
| BISCUIT HELADO CON HIGOS CONFITADOS | |
| Dll 15, Dm 16 | MIL HOJAS DE BERENJENA Y MOZZARELLA CON CRUJIENTE DE PIZZA |
| Dmc 17, Dj 18 | SEPIETAS SALTEADAS CON "ROSSINYOLS" Y VINAGRETA DE LENTEJAS |
| Dll 22, Dm 23 | GRATIN DE FETTUCINIS A LA CREMA DE GRUYERE |
| Dmc 24, Dj 25 | TRUFOT DE CASTAÑAS CON CULIS DE NARANJA Y VIRUTAS CHOCOLATE |
| "PANELLET" DE PIÑONES RELLENO DE CABELLO DE ANGEL | |
| Dll 29, Dm 30 | "FARCELLET" COL DE BUTIFARRA Y LANGOSTINOS Y REDUCCIÓN SOJA |
| Dmc 31 | ASADO DE TERNERA CON "DUXELLE" DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA |
| NOVEMBRE | |
| Dll 5, Dm 6 | BACALAO SOBRE FONDO DE CEBOLLA CONFITADA Y SALSA DE MIEL |
| Dmc 7, Dj 8 | CRÊPES CON MANZANA CARAMELIZADA |
| Recuperació grup Dijous 8 (ASADO DE TERNERA CON "DUXELLE".....) | |
| Dll 12, Dm 13 | ARROZ DE CEPS Y GAMBAS |
| Dmc 14, Dj 15 | SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON MEMBRILLO |
| Recuperació grup Dijous 15 ("FARCELLET" COL DE BUTIFARRA Y,...) | |
| Dll 19, Dm 20 | MERLUZA EN COSTRA CON TARRINA DE PATATAS, ACEITUNAS Y TOMAT |
| Dmc 21, Dj 22 | SEMI-FRIO DE NUECES CON CHOCOLATE |
| Dll 26, Dm 27 | CREMA DE GAMBAS |
| Dmc 28, Dj 29 | SOLOMILLO AL ESTILO WELLINGTON CON SALSA DE JAMÓN |
| Recuperació grup Dijous 29 (PARMENTIER DE PATATAS CON CONFIT,...) | |
| DESEMBRE | |
| Dll 3, Dm 4 | PARMENTIER DE PATATAS CON CONFIT DE PATO Y SALSA ESPAÑOLA |
| Dmc 5 | TRONCO DE NAVIDAD DE NATA Y CHOCOLATE |
| Dll 10, Dm 11 | GALETS RELLENOS DE MARISCO CON SU SALSA |
| Dmc 12, Dj 13 | MAGRET DE PATO CON SALSA DE GRANADA Y VERDURITAS |
| Recuperació grup Dijous 13 (TRONCO DE NAVIDAD DE NATA Y,....) | |
| Dll 17, Dm 18 | COLITAS DE RAPE A "L’ALL CREMAT" CON ALMEJAS |
| Dmc 19, Dj. 20 | FOIE A LA SAL |
| TURRÓN DE TRUFA AL CAFÉ | |