Curs de Truites

 

CURS MONOGRÀFIC  “TRUITES”

(Setembre 2016)

 

Curs a càrrec de JOAN ANTONI MIRÓ

Cuiner especialista en truites, autor del llibre “L´art de fer truites” i responsable del restaurant; Les Truites.

 

Classe especial que tractarà  l´elaboració i creació de diferents truites, clàssiques i artístiques;

 

PROGRAMA

TRUITA DE PATATA VIOLETA AMB FORMATGE CABRALES

DIANA DE BOTIFARRA BLANCA I NEGRA

TRUITA DE CEPS EN SUC AMB SALSA TRUFADA

TRUITA DE XOCOLATA AMB AVELLANES I MELMELADA DE TARONJA

 

 

Tècniques, secrets i detalls que cal saber d´aquest petit món.

 

DIA I HORARI
Dilluns  26 de setembre   19:30h – 21:30h

 

PREU
25 euros
Inclou receptes i degustació de totes les demostracions.