Barcelona, 27 de Maig de 2.005

25 ANIVERSARI

Benvolguts alumnes;

L’Escola de Cuina Montserrat Seguí os informa del darrer curset monogràfic corresponent al curs 2.004-2005:

CUINA D’ESTIU MES DE JULIOL

Curs a càrrec de Marta Queralt i Seguí (Professora i Directora de l’Escola)

Una classe a la setmana de dues hores i ½ de duració.

 El-laboració de menús capritxosos i sorprenents, cuina bàsica amb un toc d’originalitat que ens proposa solucions refrescants per a l’estiu. Mil idees, combinacions i opcions en cada un dels plats que es realitzaran.

PROGRAMA

TESTUM BAROLO AMB ESPÀRREC,PANSES,PINYONS IVINAG. PEBROT ESC.
AMANIDA DE POLLASTRE, TARONJA I VINAGRE BALSAMIC DE MÓDENA
GRANISSAT DE PRESSEC AMB SANGRIA I CRUIXENT ENSUCRAT DE FULL

MIL FULLS D’ALBERGINIA, OLIVA, CEBA I TOMAQUET
CIGRONS AMB LLAMANTOL
MOUSSE LLIMA-LLIMONA, MELMELADA DE FRUITES I PA DE PESIC XOCO

PETITES TAPES D’APERITIU: BLINIS DE SALMÓ FUMAT
            XARRUP DE SOPA FREDA DE TOMAQUET AMB VIRUTES D’IBERIC
            ENREST. DE PA CRUIXENT AMB TORTA DE LA SERENA I RAIM
CILINDRE DE CACAO AMB CREMA TIRAMISU I GELAT LLET MERENGADA          

AMANIDA FORMATGE CABRA, FRUITA SECA I CODONY, VINAG. CIRERES
SALTEJAT DE GAMBES AMB PASTA FRESCA
BATUT DE FRESSÓ I SUC DE TARONJA AMB GELAT DE VAINILLA

DIES I HORARIS a escollir

DIMARTS NIT de 19’45h a 22’15h                     28 de Juny         5, 12 i 19 de Juliol
DIMECRES MATÍ de 10’15h a 12’45h               29 de Juny         6, 13 i 20 de Juliol
DIMECRES TARDA de 18’00h a 20’30h           29 de Juny         6, 13 i 20 de Juliol

PREUS

72’-Euros  Curs sencer  /  22’-Euros  Classe solta (Sempre i quan hi hagi places vacants)
INCLOU RECEPTES I DEGUSTACIÓ DE TOTES LES DEMOSTRACIONS

Per inscripcions agrairem os poseu en contacte amb la Secretaria de l’Escola.

Aprofitem l’avinentesa per saludar-vos i desitjar-vos unes molt bones vacances.