Curs 2007 / 2008

. Curs Estiu 2008

Cursets realitzats ...

. Curs Nadal 2007
. Curset Cuina per a celiacs 2007
. Curset Estiu 2007
. Curset Nadal 2006
. Curset Estiu 2006
. Nadal 2005
. Per iniciats
. PASTISSERIA
. Nadal 2004/05
. Vins 2004
. Estiu 2004
. Nadal 2003/04

Curs a cārrec de Marta Queralt i Seguí (Professora i Directora de l’Escola)

Una classe a la setmana de dues hores i mitja de duració.
El-laboració de menús capritxosos i sorprenents, cuina bàsica amb un toc d’originalitat que ens proposa solucions refrescants per a l’estiu. Mil idees, combinacions i opcions.

PROGRAMA

• APERITIU: BROCHETA DE RAP, PUNTA D’ESPÀRREC I OLIVA NEGRA
• BROCHETA DE SALMÓ CONFITAT AMB PATATA
• AMANID ENSIAMS, TOMAQ SEC, ALBERGINIA I MOZZAREL EN FOCACCIA
• GAZPACHO DE PRESSEC I FRUITES VERMELLES

• AMANIDA DE LLENTIES AMB GAMBES I OLI D’ALFABREGA
• LASSANYA FREDA D’ANXOVES EN SOPA I SORBETTE DE TOMAQUET
• PASTIS DE FORMATGE FRESC AMB CIRERES EN SABLÉ D’AMETLLA

• TAGLIATELLE AMB ESPÀRRECS VERDS I VINAGRETA DE PINYONS
• TATAKY DE TONYINA I VERDURES CRUIXENTS
• TOU AL MOMENT DE XOCOLATA AMB GELAT DE CAFÈ I NATA

• AMANIDA DE LLAGOSTINS, ALVOCAT I VINAGRETA DE REMOLATXA
• PATATA EN PAPILLOTE,FORMATGE CABRA,PERNIL IBERIC,PESTO OLIVES
• MOUSSE DE MADUIXÓTS EN TALL CRUIXENT I LA SEVA SALSA

DIES I HORARIS a escollir:
DIMARTS NIT de 19’45h a 22’15h 27 de Juny 4, 11 i 18 de Juliol
DIMECRES MATÍ de 10’30h a 13’00h 28 de Juny 5, 12 i 19 de Juliol

PREUS
73’-Euros Curs sencer / 23’-Euros Classe solta (Sempre i quan hi hagi places vacants)
INCLOU RECEPTES I DEGUSTACIÓ DE TOTES LES DEMOSTRACIONS