|
Curs
2007 / 2008
. Curs
Estiu 2008
Cursets
realitzats ...
. Curs
Nadal 2007
. Curset
Cuina per a celiacs 2007
. Curset
Estiu 2007
. Curset
Nadal 2006
. Curset
Estiu 2006
. Nadal
2005
. Per
iniciats
.
PASTISSERIA
.
Nadal
2004/05
.
Vins
2004
.
Estiu
2004
.
Nadal
2003/04
|
CUINA
D’ESTIU MES DE JULIOL
Curs
a càrrec de Marta Queralt i Seguí (Professora i Directora de l’Escola)
Una
classe a la setmana de dues hores i ½ de duració.
El-laboració de menús capritxosos i sorprenents, cuina bàsica amb un toc d’originalitat
que ens proposa solucions refrescants per a l’estiu. Mil idees,
combinacions i opcions en cada un dels plats que es realitzaran.
PROGRAMA
- CREMA DE
TOMAQUET ESCALIVAT AL PERFUM DE SALVIA
- “BROCHETA”
DE RAP I GAMBES AMB VINAGRETA D’OLIVA NEGRA
- PASTIS
DE CIRERES AMB LA SEVA SALSA
- AMANIDA
TÈBIA DE MOZZARELLA ROSTIDA AMB PERNIL,FIGUES FRESQUES, RÚCULA I
MELÓ
- COCA D’ALVERGINIES
I PINYONS
- TERRINA
DE PRESSECS
- CARPACCIO
DE VERDURES
- TARTAR
DE TONYINA AMB ALVOCAT I TOMAQUET
- DECLINACIÓ
DE MANGO I PASSIÓ AMB EL SEU SORBETTE AL PERFUM D’ALFABREGA
- AMANIDA
DE PASTA AMB TOMAQUET SEC I SALSA DE BALSAMIC
- FLAM D’ESPÀRRECS
VERDS AMB FORMATGE DE CABRA
- SOPA DE
MADUIXES AMB GELAT DE GERDS I BASTONET D’ANÍS
Dies
i Horari:
DIMECRES TARDA de 17’45h a 20’15h
30 de Juny 7, 14 i 21 de Juliol
DIJOUS
MATÍ de 10’15h a 12’45h 1,
8, 15 i 22 de Juliol
DIJOUS
NIT de 19’45h a 22’15h
1, 8, 15 i 22 de Juliol
PREUS
Curs sencer: 70’- Euros
(Inclou receptes i degustació de totes les demostracions)
Classe solta:
22’- Euros (Sempre
i quan hi hagi places vacants)
Per inscripcions
agrairem os poseu en contacte amb la Secretaria de l’Escola.
Aprofitem l’avinentesa per saludar-vos
i desitjar-vos unes molt bones vacances.
|
