|
CURSET D’ALTA
CUINA DE NADAL 2007
El-laboració de tres menús diferents amb noves
idees i propostes actuals per a aquestes festes que s’acosten.
A càrrec de la professora i directora de l’Escola
Marta Queralt Seguí.
PROGRAMA
- RAVIOLIS DE BOLETS I LLAGOSTA AMB CREMA DE MARISC
- ROTLLETS DE FILET DE BOU AMB PERNIL I MÚRGULES AL
PEDRO XIMENEZ
- COMBINACIÓ DE TEXTURES DE PINYA AMB FRUITA
VERMELLA
- DOS
APERITIUS DE NADAL: COULANT DE GAROINES I FILS DE PATATA
BOMBÓ DE FOIE I CROCANT
- TURBÓ AMB
PURÉ CREMÓS
DE MONIATOS I MANDARINES
- CRUIXENT
DE XOCOLATA NEGRA AMB GELAT DE TORRÓ DE
XIXONA
- SALTEJAT
D’ESPÀRRECS, VERDURETES I PETXINA DE
PELEGRÍ EN
VINAGRETA DE TOMAQUET I OLI DE JULIVERT
- PINTADA
FARCIDA DE POMA I FRUITS SECS AMB CROSTA DE PATATA
- ASSORTIT
CAPRITXÓS DE TORRÓNS: NEULA FARCIDA DE TRUFA
TORRÓ DE BLAT DE MORO
CANELÓ DE GEMA CREMADA FARCIT DE NATA
DIES I HORARI
Dos horaris diferents a escollir:
Dimecres 14, 21 i 28 de Novembre 19’30h. a 22’30h.
o bé
Divendres 16, 23 i 30 de Novembre de 10’30h. a 13’30h.
PREUS
Curs sencer: 75’- Euros.
Classes soltes: - sempre i quan hi hagi places vacants - 32’-Euros.
( INCLOU RECEPTES I DEGUSTACIÓ DE TOTES LES DEMOSTRACIONS
)
Per
inscripcions agrairem os poseu en contacte amb la Secretaria
de l’Escola.Aprofitem l’avinentesa
per desitjar-vos unes molt bones festes de Nadal.
|
