CURSET D’ALTA CUINA DE NADAL 2.009

  El-laboració de tres menús diferents amb noves idees i propostes actuals per a aquestes  
  festes que s’acosten.
  A càrrec de la professora i directora de l’Escola Marta Queralt Seguí.

DIES I HORARI
  Dos horaris diferents a escollir:
                    Dimecres 11, 18 i 25 de Novembre de 19’30h a 22’30h
           O bé Divendres 13, 20 i 27 de Novembre de 10’30h a 13’30h         
 
PREUS
  Curs sencer:  75’- Euros.
  Classes soltes:  sempre i quan hi hagi places vacants;  32’-Euros.
  ( INCLOU RECEPTES I DEGUSTACIÓ DE TOTES LES DEMOSTRACIONS )

PROGRAMA CURSET DE NADAL

BROU D’ESCUDELLA AMB RAVIOLIS DE PILOTA
TURBÓ ROSTIT AMB ESPARDENYES I PATATES VIOLETA
PINYA ROSTIDA AMB FESTUCS I GELAT DE CARAMEL

APERITIUS: MIL FULLS DE “VIEIRA” AMB PERNIL CRUIXENT I COMPOTA DE REINETA
                      CALDERETA DE LLAGOSTA EN COCKTEL
TARRINA DE FILET DE VEDELLA Y FOIE AMB SALSA REDUCCIÓ D’OPORTO
TORRÓ DE XOCOLATA AMB GANACHE DE NOUS DE MACADAMIA CARAMEL-LITZADES