Escola de cuina Montserrat Seguí Tel: 93 245 92 22
c. València, 514, entresol 1a. Fax: 93 245 92 22
08013 Barcelona e-mail: marta@cuinaMSegui.com

    

Curs 2011 / 2012

. Curs Nadal (Novembre 2011)

Històric de cursos
. Curs Estiu (2011)
. Curs Truites (2010)
. Curs Truites (2010)
. Curs Nadal (2010)
. Curs Celiacs (2010)
. Curs Estiu (2010)
. Curs de thermomix (2010)
. Pa per a celiacs
. Taller de pa
. Curs Estiu 2009

 



    CURSET D’ALTA CUINA DE NADAL

curs de cuina de nadal

MONOGRAFICS 1er TRIMESTRE

CURSET D’ALTA CUINA DE NADAL 2.011

El·laboració de tres menús diferents amb noves idees i propostes actuals per a aquestes festes que s’acosten.
A càrrec de la professora i directora de l’Escola Marta Queralt Seguí.

DIES I HORARI
Dos horaris diferents a escollir:
Dimecres 9, 16 i 23 de Novembre de 19’ 30h a 22’ 30h
Divendres 11, 18 i 25 de Novembre de 10’ 30h a 13’ 30h

PREUS
Curs sencer: 80 ’ - Euros.
Classes soltes: sempre i quan hi hagi places vacants; 35’ -Euros.

( INCLOU RECEPTES I DEGUSTACIÓ DE TOTES LES DEMOSTRACIONS )


PROGRAMA CURSET DE NADAL


ESPARDENYES AMB ESPÀRRECS SALTEJATS, CEPS, CRUIXENT I VINAGRETA DE PINYONS
LÀMINES DE FILET DE VEDELLA AMB EMULSIÓ DE MI-CUIT I BOLETS
IRISH COFFEE; CREMÓS DE CAFÈ, WHISKY, NATA I BROWNIE
SOPA DE GALETS AMB FREDOLICS I GAMBES
TURNEDÓ DE POLLASTRE FARCIT DE PANSES I PINYONS AMB POMA CARAMEL.LITZADA
FLAM DE MANGO AMB SALSA DE FRUITA VERMELLA
CANELÓ D’ÀNEC ROSTIT AMB FOIE I CREMA DE TÒFONA
TURBO DE COSTA AMB CREMA DE CARBASSA I CRUIXENT DE PERNIL
TORRÓ DE XOCOLATA NEGRA I FESTUCS CARAMEL.LITZATS