CURS
DE CUINA D'ESTIU
CURSO DE COCINA DE VERANO
Benvolguts alumnes;
L’Escola de Cuina Montserrat Seguí us informa del darrer curset monogràfic corresponent
al curs 2010-2011:
CURSET INTENSIU DE CUINA D’ESTIU
Curs a càrrec de Marta Queralt i Seguí (Professora i Directora de l’Escola)
Una classe a la setmana de tres hores de duració.
Elaboració de plats capritxosos, sorprenents i actuals. Cuina bàsica amb un toc
d’originalitat que ens proposa solucions refrescants per a l’estiu.
ENSALADA
DE BROTES TIERNOS, BURRATTA, NARANJA Y VINAGRETA DE CARAMELO
Y
BALSÁMICO
TARRINA DE VERDURAS CON CHUTNEY DE TOMATE
VIEIRA SALTEADA CON EMULSIÓN DE BERENJENA Y RAVIOLI DE IDIAZABAL
SOPA DE CEREZAS CON CREMA HELADA DE QUESO FRESCO
TAPITA DE PIMIENTO ESCALIBADO CON QUESO DE CABRA SOBRE GALLETA CRUJIENTE
ENSALADA DE BOGAVANTE Y MANGO CON SALSA DE MIEL
PASTA FRESCA CON ESCABECHE DE BERBERECHOS
DADOS DE MELOCOTÓN CON GRANIZADO DE NARANJA Y FRUTA DE LA PASIÓN
DIES I HORARIS a escollir
DIMARTS
NIT de 19’30h a
22’30h
5 i 12 de Juliol
DIJOUS
MATÍ de 10’00h a
13’00h
7 i 14 de Juliol
50’-Euros curs sencer / 30’-Euros Classe solta (Sempre i quan hi hagi places vacants)
INCLOU RECEPTES I DEGUSTACIÓ DE TOTES LES DEMOSTRACIONS
Per inscripcions agrairem us poseu en contacte amb la Secretaria de l’Escola.
Aprofitem l’avinentesa per saludar-vos i desitjar-vos unes molt bones vacances.
|
