Escola de cuina Montserrat Seguí Tel: 93 245 92 22
c. Valčncia, 514, entresol 1a. Fax: 93 245 92 22
08013 Barcelona e-mail: marta@cuinaMSegui.com

    

Curs 2011 / 2012

. Curs Celiacs (2012)
. Curs de Truites (2012)
. Curs de noves tecnologies (2012)
. Curs de Galetes (2012)


Cursos anteriors
. Curs Nadal (2011)
. Curs Estiu (2011)
. Pa per a celiacs (2010)
. Taller de pa (2010)

 

tornar enrera



    CURSET D’ALTA CUINA DE NADAL

curs de cuina de nadal

MONOGRAFICS 1er TRIMESTRE

CURSET D’ALTA CUINA DE NADAL 2.010

El-laboració de tres menús diferents amb noves idees i propostes actuals per a aquestes festes que s’ acosten.
A càrrec de la professora i directora de l’ Escola Marta Queralt Seguí.

DIES I HORARI
Dos horaris diferents a escollir:
Divendres 5, 12 i 19 de Novembre de 10’ 30h a 13’ 30h
o be Dimecres 10, 17 i 24 de Novembre de 19’ 30h a 22’ 30h

PREUS
Curs sencer: 75’ - Euros.
Classes soltes: sempre i quan hi hagi places vacants; 32’ -Euros.

( INCLOU RECEPTES I DEGUSTACIÓ DE TOTES LES DEMOSTRACIONS )


PROGRAMA CURSET DE NADAL

“BISQUE” DE MARISC TRUFAT EN “ CROUTE”
FILET DE VEDELLA FARCIT DE FESTUCS AMB CREMA DE PANSES I PASTANAGA
MOUSSE DE LLIMA, PA DE PESIC DE CARBASSA, MELMELADA DE FRUITA VERMELLA


AMANIDA DE PINTADA AMB ESCABETX LLEUGER, PERES I VINAGRETA DE MAGRANA
MERO AL FORN SOBRE ARRÒS DE BOLETS
XARRUP DE CREMA CATALANA AMB FONS DE CITRICS I MOCADOR DE CARAMEL


“CONCHIGLIES” D’ ESCAMARLANS I CEPS
MAGRET D’ ANEC AMB SALTADET DE VERDURETES CRUIXENTS I SALSA DE FOIE
TORRÓ TRUFAT PASSIÓ-GERDS